My very own ketoprak, rasanya enak pake banget. Rasa bawang putih yang kuat dan kuah ketoprak yang creamy ♡♡♡
Ketoprak CREAMY
Bahan :
Ketupat
Taoge secukupnya, rendam di air panas sebentar
Tahu kuning goreng
bihun, seduh dengan air panas sampai empuk
Kerupuk goreng (kerupuk merah atau emping)
Kecap manis
Bawang goreng
Bumbu:
Cabai rawit secukupnya sesuai selera
4 siung bawang putih
200 gr kacang tanah goreng
1/2 gula merah bulat
1 sdm air asam jawa
Garam secukupnya
Air matang secukupnya
Bumbu rahasianya » 1 sdm munjung peanut butter boleh yg chunky atau creamy.
Telur dadar goreng.
Cara Membuat :
Masukkan
smua ke dalam blender : cabe rawit merah, kacang tanah goreng, bawang
putih, peanut butter, gula merah, air asam dan haluskan sampai halus.
Garam gula ditambahkan belakangan saja pada saat pencicipian.
Cara Penyajian :
Taruh beberapa potong-potong ketupat (bila suka) di piring.
Beri taoge, potongan tahu, dan bihun. Siram dengan bumbunya, tambahkan telur dadar diatasnya.
Taburi bawang merah goreng dan kecap manis.
Beri emping sebagai pelengkap.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar