Sambel Goreng Kentang Tanpa Santan
Bahan :
200 gram kentang, potong kotak kecil2, goreng hingga matang
100 gram udang segar
50 gram krecek
2 lembar daun salam
2 lengkuas, memarkan
1 sendok makan gula merah ( sesuai selera )
1 sendok teh kaldu bubuk ( optional )
Garam sesuai selera
Bawang merah 8 butir, iris tipis
Bawang putih 4 siung, iris tipis
Cabai merah 20 buah, haluskan ( sesuai selera )
Cabai rawit 10 buah, biarkan utuh ( optional )
500 ml air
Cara membuat :
Tumis
bawang merah dan putih hingga matang dan harum, masukkan cabai merah
halus, tumis kembali hingga matang dan harum cabenya. Masukkan udang,
aduk hingga berubah warna. Masukkan air, kentang, krecek dan bumbu
lainnya. Masak dengan api kecil hingga kuah menyusut. Koreksi rasa.
Sajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar