Ketoprak CREAMY

My very own ketoprak, rasanya enak pake banget. Rasa bawang putih yang kuat dan kuah ketoprak yang creamy ♡♡♡ 

 

Ketoprak CREAMY

 

Bahan : 

Ketupat

Taoge secukupnya, rendam di air panas sebentar

Tahu kuning goreng

bihun, seduh dengan air panas sampai empuk

Kerupuk goreng (kerupuk merah atau emping)

Kecap manis

Bawang goreng

Bumbu:

Cabai rawit secukupnya sesuai selera

4 siung bawang putih

200 gr kacang tanah goreng

1/2 gula merah bulat

1 sdm air asam jawa

Garam secukupnya

Air matang secukupnya

Bumbu rahasianya » 1 sdm munjung peanut butter boleh yg chunky atau creamy.

Telur dadar goreng.

Cara Membuat :

Masukkan smua ke dalam blender : cabe rawit merah, kacang tanah goreng, bawang putih, peanut butter, gula merah, air asam dan haluskan sampai halus.

Garam gula ditambahkan belakangan saja pada saat pencicipian.

Cara Penyajian :

Taruh beberapa potong-potong ketupat (bila suka) di piring.

Beri taoge, potongan tahu, dan bihun. Siram dengan bumbunya, tambahkan telur dadar diatasnya.

Taburi bawang merah goreng dan kecap manis.

Beri emping sebagai pelengkap.

Classic MOJITO (No Alkohol)

Classic MOJITO (No Alkohol) RECIPE

Dari jaman muda dulu saya hobby konsumsi mojito ini.

Caranya gampang banget, yuks siapin bahannya.

Bahan :

Jeruk nipis 1 buah cuci bersih

Daun mint beberapa lembar

Soda 1 kaleng

Cara buat :

Peras dan gerus jeruk nipis dan daun mint didalam gelas.

Lalu tambahkan soda dan aduk rata.

Tambahkan es batu supaya segar.

Salam Buncis

Nah terakhir ini nih sambal goreng buncia ala wong kito, tapi saya tidak pakai terasi dan asam jawa cukup tambahkan tomat yang banyak.

Salam Buncis

By diah didi

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

10 potong ampela ayam, dipotong-potong

200 gram buncis, diiris serong tipis

3 buah cabai merah, diiris panjang, digoreng

1 sendok teh garam 

3/4 sendok teh gula pasir 

250 ml santan dari 1/2 butir kelapa 

1/2 sendok teh asam + 1 sendok makan air 

3 lembar daun salam 

2 cm lengkuas 

1 buah tomat, dipotong-potong

3 sendok makan minyak goreng 

Bumbu Halus:

3 buah cabai merah 

8 butir bawang merah 

3 siung bawang putih 

1 potong terasi bakar 

Cara Pengolahan :

Panaskan minyak.Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas sampai harum.Masukkan tomat. Aduk sampai layu.Tambahkan ampela. Aduk sampai berubah warna.Masukkan buncis, cabai, garam, gula, dan santan.Masak sampai berminyak. Tambahkan asam. Aduk rata sampai bumbu meresap.

Sambel Goreng Kentang Tanpa Santan

Sambel Goreng Kentang Tanpa Santan

Bahan :

200 gram kentang, potong kotak kecil2, goreng hingga matang

100 gram udang segar

50 gram krecek

2 lembar daun salam

2 lengkuas, memarkan

1 sendok makan gula merah ( sesuai selera )

1 sendok teh kaldu bubuk ( optional )

Garam sesuai selera

Bawang merah 8 butir, iris tipis

Bawang putih 4 siung, iris tipis

Cabai merah 20 buah, haluskan ( sesuai selera )

Cabai rawit 10 buah, biarkan utuh ( optional )

500 ml air

Cara membuat :

Tumis bawang merah dan putih hingga matang dan harum, masukkan cabai merah halus, tumis kembali hingga matang dan harum cabenya. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna. Masukkan air, kentang, krecek dan bumbu lainnya. Masak dengan api kecil hingga kuah menyusut. Koreksi rasa. Sajikan.

Resep opor ayam kampung

My very own lonsay ala sumatera.

Isinya ketupat, opor, sambal kentang dan sambal buncis.

Resep opor ayam kampung

By Nyahosiah

Bahan :

ayam kampung 2 kilo

Gula pasir secukupnya

Santan 1 liter

Garam secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Lengkuas 3 cm (memarkan)

Sereh 2 batang

Daun salam 2 lembar

Jahe 2 cm (digeprak)

Bumbu opor ayam :

Jinten 1/4 sendok teh

Pala 1/4 butir

Merica butiran satu sdt

Kemiri 5 butir

Ketumbar satu sdt

Kunyit 3 centi

Bawang merah 7 butir

Bawang putih 5 siung

Cara membuat opor ayam :

Potong daging ayam dengan ukuran sesuai selera masing masing.

Haluskan : pala, merica, ketumbar, kunyit bawang putih dan bawang merah.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan serai, daun salam, jahe dan lengkuas aduk sampai harum.

Kemudian masukkan daging ayam kampung, lalu diaduk dan masak hingga wananya berubah.

Setelah itu tambahkan santan, garam dan juga gula pasir.

Voila jadi dehhh ^^